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Was sind eigentlich AZO Farbstoffe?

Generell lässt sich sagen dass diese Zusatzfarbstoffe, die mit E-Nummern gekennzeichnet sind, in geringen Mengen als unbedenklich gelten. Jedoch sollte man den ADI (freiübersetzt täglich duldbare Aufnahme) nicht überschreiten. Gewisse risikobehaftete Menschen, wie zum Beispiel Allergiker von Salicylsäure (wie in Aspirin enthalten) sollten von dem Verzehr von Lebensmitteln, die mit AZO Farbstoffe eingefärbt sind, absehen.